Cách làm nhân bánh dẻo

     

Trở về tuổi thơ với món bánh trung thu đỗ xanh dẻo mịn thơm ngon, chẳng phải đến lò nướng chúng ta vẫn hoàn toàn có thể làm tức thì món bánh này cho anh chị cùng thưởng thức. Vào phòng bếp cùng Điện vật dụng XANH để tiến hành nhé!
sẵn sàng nguyên liệu Cách chế biến bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh hưởng thụ bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh mang đến 6 cái bánh 150g

Đậu xanh 200 g (Phần nhân) Nước 400 ml (Phần nhân) Đường quà 150 g (Phần nhân) Bột nếp chín 30 g (Phần nhân) muối 1/4 muỗng cafe (Phần nhân) Dầu nạp năng lượng 4 muống nêm canh (Phần nhân) Bột nếp chín 200 g (Phần vỏ bánh) Tinh dầu bòng một nửa muỗng coffe (Phần vỏ bánh) Đường 250 g (Phần nước đường) Nước nóng 250 ml (Phần nước đường) Nước đường bánh dẻo 350 ml (mua sẵn hoặc trường đoản cú nấu) Nước cốt chanh 1 muỗng coffe (Phần nước đường)

Cách chia tỉ lệ bánh:

Dụng ráng thực hiện

tô, cút trộn, khuôn đóng bánh.

Bạn đang xem: Cách làm nhân bánh dẻo


Hầm đậu xanh

Ngâm 200g đậu xanh với nước ấm trong một tiếng.Sau đó cho vào nồi phần đậu đang ngâm, 400ml nước, ¼ muỗng cà phê muối, thổi nấu trên lửa to mang đến đậu sôi.Khi đậu sôi, chúng ta hạ lửa nhỏ dại và liên tục nấu đến lúc đậu chín nhừ.
Bước 1 Hầm đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 1 Hầm đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Xay nhuyễn đậu xanh

Khi đậu còn nóng, các bạn cho vào 150g đường vàng rồi trộn thiệt đều, tiếp nối đem các thành phần hỗn hợp đi xay nhuyễn.
Bước 2 Xay nhuyễn đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đậu xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đậu xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Sên nhân đậu xanh

Cho vào chảo phòng dính phần đậu vừa xay rồi sên nhân bên trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sánh lại, bạn cho thứu tự 4 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào rồi trộn đều. Xem xét là chia nhỏ tuổi lượng dầu ăn ra nhé, trộn các phần dầu cũ rồi bắt đầu cho phần dầu mới vào.Tiếp theo, đến từ trường đoản cú 30g bột bánh dẻo vào và liên tục sên đến lúc nhân kết thành khối, khô ráo.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Đại Học Công Nghệ Đại Học Quốc Gia, Điểm Chuẩn Đại Học Công Nghệ Thông Tin


Mách nhỏ: bạn có thể lấy một ít nhân, vo tròn, nếu viên nhân đứng, không trở nên chảy xệ là đạt.Khi sên, nếu như nhân bị tươm dầu là vì lửa to lớn quá, bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm một lượng nước nóng rồi liên tiếp sên.Sau lúc sên xong hoặc nhằm nguội, nếu như nhân bị bở, vụn thì rất có thể là bởi vì không đậy đậy khiến cho nhân mất nước hoặc sử dụng quá ít dầu nạp năng lượng hoặc đường.

Trộn bột bánh dẻo

Cho vào nồi 250g đường, 250ml nước nóng, khuấy mọi trên bếp với lửa vừa mang đến đường tan. Khi nước sôi, các bạn cho thêm một muỗng cafe nước cốt chanh, thường xuyên đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.Cho vào tô 350g nước đường, ½ muỗng cafe tinh dầu bưởi, 150g bột nếp chín, kế tiếp khuấy những theo một chiều cho đến lúc bột hòa quyện.Áo sơ bột bánh dẻo bằng một không nhiều bột khô rồi để bột nghỉ 15 phút.

Bọc bánh

Chia nhân ra làm cho 6 phần, mỗi phần 90g rồi vo tròn.Cuộn cùng dàn bột khoảng tầm 3 lần, sau đó chia ra làm 6 phần, mỗi phần 60g.Cán mỏng manh bột vỏ bánh, mang lại nhân đỗ xanh vào, túm chặt mép bột cùng vo tròn.