Cách nấu bún bò huế chay thơm ngon, thanh đạm, đậm đà khó cưỡng

     

Bún bò Huế chay là món ăn không chỉ là dành riêng cho những người ăn chay mà so với những người bình thường thì họ cũng khá háo hức nhằm thử phần đông món ăn lôi cuốn này. Với nước cần sử dụng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ đã đem đến một món bún bò Huế chay thơm ngon cuốn hút không khác gì tô bún trườn mặn. Sau đây phân mục Học nấu ăn sẽ chia sẻ đến cho các bạn cách làm bún bò Huế chay đơn giản và dễ dàng tại nhà cho một ngày rằm nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò huế chay thơm ngon, thanh đạm, đậm đà khó cưỡng


Nguyên liệu bún bò chay

Cà rốt: 2 củSu su: 1 tráiThơm: ½ tráiCủ cải trắng: 2 củHành tây: 1 củTỏi: 4 tépỚt bột: 1 thìa canhSả: 3 tépChả lụa chay: 1 đònĐậu hủ: 2 miếngNấm rơm: 200gNấm hương khô: 50gNấm đùi gà: 2 câyBún: 1 kgTàu hủ ky: 10gRau ăn uống kèm: rau củ mùi, rau củ muống bào, bắp chuối, bắp cải, giá..Gia vị thông dụng: dầu color điều, hạt nêm agi ngon chay, bột ngọt, muối,…

Mua ngay gia vị bún trườn chay tại SHOPEE

Mua ngay gia vị bún trườn chay tại LAZADA

Các cách nấu món bún trườn Huế chay

*

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương ngâm cùng với nước ấm cho nở, cắt bỏ chân rồi rửa lại các lần với nước sạch, nạm cho ráo.Nấm rơm, nấm đùi con gà cũng gọt bỏ phần gốc rồi rửa với nước mang đến sạch, thái miếng vừa ăn, mộc nhĩ rơm rất có thể để nguyên hoặc cắt đôi.Cà rốt, của nả trắng, thơm cùng su su thì gọt vỏ, cọ sạch sau đó cắt thành gần như miếng dày để nầm nước dùng. Hành tây thì cũng cắt múi cao vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn, sả thì một nửa cắt khúc, một phần thì băm nhuyễnRau ăn với thì rửa sạch mát với nước muối nhằm ráo, rau củ muống thì bào sợi, cải bắp tím thì thái sợi nhuyễn.Chả thái thành những khoanh tròn vừa ăn, đậu hủ thì bổ thành những miếng vuông nhỏ rồi mang đi cừu vàng. Tàu hủ ky cũng chiên vàng.

Bước 2: nấu bếp nước dùng

Bắt một nồi nước 2 lít lên bếp, mang đến cà rốt, củ cải trắng, thơm, su su với hành tây vào nấu khoảng tầm 30 phút.Bắt một chiếc chảo lên bếp, đến dầu ăn uống vào, dầu nóng thì bạn có sả cắt từng khúc một đập dập vào đảo đều đến thơm kế tiếp thì mang đến nấm hương, nấm mèo rơm và nấm đùi kê vào xào nêm và 1 muỗng cafe hạt nêm rồi hòn đảo đều do vậy nấm vẫn đậm đà hơn.Xào khoảng 3 phút thì tắt phòng bếp rồi mang đến nấm vào trong nồi nước sử dụng đang nấu. Tiếp đến cho phần tàu hủ cừu và chả vào luôn luôn và thường xuyên nấu.Tiếp tục bạn bắt một cái chảo lên bếp, cho 2 muỗng nhỏ canh dầu đông đảo vào rồi mang đến ớt khô, tỏi cùng sả băm vào phi thơm, thêm vào trong 1 ít muối bột với bột ngọt đảo đều rồi tắt bếp. Bạn múc ½ lượng ớt sa tế này bỏ vào nồi nước cần sử dụng phần sót lại thì để nạp năng lượng kèm.Nêm vào nồi nước dùng 2 thìa canh hạt nêm agi ngon chay, 2 muỗng canh đường, 1 thìa muối và 1mcf bột ngọt, khuấy các cho gia vị tan rồi nêm nếm lại cho đủ khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, nếm nếm thêm một không nhiều rau ngò gai cắt nhuyễn lên trên.

Bước 3: trình bày và thưởng thức

Cho vào tô một không nhiều giá, rau xanh muống, bắp chuối tiếp sau là bún rồi chang nước lên cho thêm vài miếng tàu hủ, vài lát chả với một không nhiều rau thơm ở đầu cuối là tàu hủ ky. Vậy là đã chấm dứt xong món bún trườn Huế chay rồi, các bạn chấm kèm cùng với tương ớt pha với một không nhiều sa tế ăn sẽ tương đối ngon.

Bún bò huế chay bao nhiêu calo?

*

Dựa vào nguyên liệu và cách chế tao món bún chay làm việc trên, chúng ta nghĩ một trong những phần bún chay gồm bao nhiêu calo? Theo phân tích từ các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100 g bún đang chứa khoảng chừng 100 kcal. Giả dụ bạn phối kết hợp nó cùng với nước dùng, rau củ củ, v.v. Lượng chất calo sẽ tăng thêm đáng kể.

Xem thêm: Hành Trình Từ Xóm Đĩ Đến Canada: The Journey From Slut Village To Canada

Cụ thể, một suất bún chay đã chứa khoảng tầm 300 kcal.

Để khẳng định ăn bún chay tất cả mập không còn phụ thuộc vào thói quen ăn uống uống, lối sống và cách chế tao của từng người. Các nhà bồi bổ đã phân tích và đã cho thấy rằng ăn bún chay không gây béo nếu như bạn biết cách ăn uống uống phù hợp và khoa học.

Bún trườn chay sẽ cung cấp cho chính mình chất xơ và vitamin quan trọng cho cơ thể. Vì vật liệu làm bún chay có nguồn gốc từ thực vật, nấm, củ cải, sắn, rau thơm … đề nghị bún chay hẹn hẹn đổi mới nguồn cung cấp chất xơ, vi-ta-min … lý tưởng.

Chưa kể, bún chay lúc ăn sẽ giúp bạn nhanh no bụng, nhanh no sau thời điểm ăn. Tự đó tiêu giảm lượng thức ăn nạp vào khung hình sau này công dụng hơn. Đồng thời, chất xơ từ bỏ rau, củ, quả từ bún trườn chay sẽ cung cấp hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình hấp thụ và loại trừ năng lượng dư thừa. Từ bỏ đó, hạn chế nguy cơ béo phì, tăng cân.

Món bún bò Huế này, vừa đối kháng giản, vừa dễ dàng làm nhiều hơn không mất vô số thời gian vừa ngon và vấp ngã dưỡng. Cùng với nước sử dụng ngọt thanh trường đoản cú rau củ quả và nấm đem lại một hương vị đậm đà chẳng khác gì cùng với bún bò mặn. Chính vì như vậy mỗi mon vào phần lớn ngày chay các bạn hãy trổ tài làm cho cho mái ấm gia đình mình món bún trườn Huế này để biến đổi khẩu vị tương tự như thanh lọc khung hình sau đông đảo tháng ngày cung cấp chất phệ từ rượu cồn vật.