Canh thịt bò khoai tây

     
Canh khoai tây thịt trườn và cà rốt gồm độ ngậy bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt, thịt trườn mềm đậm, nước canh trong, thanh dịu rất giản đơn ăn cùng ngon miệng.

Bạn đang xem: Canh thịt bò khoai tây


*
Canh khoai tây thịt trườn
2 củ khoai tây 1 củ cà rốt 300g thịt bò 4 tép tỏi 1 đốt gừng nhỏ Hành lá Rau hương thơm tàu các gia vị thông thường
*
vật liệu

Sơ chế thịt bò

Thịt trườn mua về bóp với ít gừng băm cùng rượu trắng rồi đưa đi rửa sạch, để ráo. Đây là cách khử sống thịt bò, giúp làm cho sạch và khử mùi hương hôi, ngai ngái đặc trưng của một số loại thịt này.

Sau kia thái thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ dại vừa ăn. Để thịt bò đậm vị và mềm, phải ướp làm thịt bò với một thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê đường (nếu thích ăn uống ngọt), 1 thìa cafe bột ngọt, một nửa thìa bột súp và 1 thìa dầu hào. Trộn gần như lên rồi ướp trong khoảng 20 phút và rất có thể bọc lại, để vào ngăn mát tủ lạnh bỏ thịt bò được tươi.

Để nấu canh khoai tây hầm thịt trườn thì nên chọn lựa phần diềm thăn. Diềm thăn tất cả cả mỡ cùng nạc, khi nấu không xẩy ra khô. Không tính diềm thăn, các bạn cũng có thể chọn phần dẻ sườn. Tuy nhiên, diềm thăn nhanh mềm hơn buộc phải sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian nấu bếp hơn đối với dẻ sườn.


Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Để khoai tây không xẩy ra thâm, sau thời điểm cắt yêu cầu ngâm trong đánh nước lạnh. Việc ngâm trong sơn nước cũng góp khử giảm nhựa của khoai tây.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt khúc hoặc tỉa cánh hoa tùy thích. 

Tỏi tách vỏ, băm nhỏ.

Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Sau đó cho 1 ít tỏi gừng băm vào ướp cùng thịt bò cho thơm.

Xem thêm: Xem Phim Tân Ỷ Thiên Đồ Lông Ký 2019 Tập 23 Vietsub, Xem Phim Tân Ỷ Thiên Đồ Long Ký Tập 23 Vietsub

Hành lá hương thơm tàu nhặt sạch, cọ rồi xắt nhỏ.

*
Sơ chế các vật liệu

Nấu canh khoai tây thịt bò

Cho khoảng tầm 2 thìa dầu lấn sâu vào nồi, có tác dụng nóng dầu thì phi thơm tỏi, gừng băm rồi trút thịt trườn vào xào săn thịt lại trên nhiệt độ lớn. Xào thịt bò khoảng tầm 2 phút thì đổ nước vào để nấu canh. Lượng nước đến vào dựa trên số người nạp năng lượng để kiểm soát và điều chỉnh phù hợp. Ví như khoảng 4 người ăn thì ít nước canh trung bình khoảng tầm 1,2 mang đến 1,5 lít nước.

*
Xào giết bò
Vẫn nấu bếp trên nền ánh sáng lớn, khi nước bùng sôi, hớt quăng quật bọt. Tiếp đến hạ nhỏ tuổi lửa xuống, để nồi canh sôi liu riu thêm 15-20 phút cho thịt bò mềm.

Khi thịt trườn đã bước đầu mềm, cho củ cà rốt và khoai tây vào nhằm nấu canh. Do cà rốt thọ chín hơn khoai tây yêu cầu sẽ cho cà rốt vào trước, nấu khoảng chừng 1 phút thì mang đến khoai tây vào. Bởi vậy thì củ cà rốt và khoai tây mọi chín mượt mà không xẩy ra vỡ nát.

*
Nấu canh khoai tây thịt bòKhi nước sôi trở lại thì new nêm gia vị, gồm gồm 2 thìa cà phê bột canh, 50% thìa cafe bột ngọt cùng 1 thìa coffe nước mắm. Khuấy gần như rồi hạ sút nhiệt độ, làm bếp thêm khoảng chừng 10 phút nhằm khoai tây, củ cà rốt chín mềm.

Nêm nếm lại gia vị vừa ăn vì khoai tây đang hút vị mặn, tiếp đến thả hành lá mùi hương tàu vào, đảo thêm khoảng tầm 15 giây thì tắt bếp.

*
Khoai tây có công dụng tiêu viêm, bớt đau, bức tốc hệ miễn dịch, xuất sắc cho não bộ và tim mạch. Trong những lúc thịt bò bổ sung cập nhật các chăm sóc chất quan trọng đặc biệt như kẽm, vitamin B6, glutamate... Giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, chống oxy hóa, trở nên tân tiến cơ bắp...


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu ăn ăn của các cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.